Pear & Coconut Snack

28 May 2015

healthy snack, mellamål, nyttigt mellanmål, pear coconut, päron kokos, yogurt pear coconut, yoghurt päron kokos, mellanmål yoghurt, mellanmål filmjölk, snack yogurt

My fiancé and I have decided to let go of our beloved ice cream (not completely, of course, but we try
not to eat it too often). So we needed some tasty but more healthy evening snack to eat in the sofa 
in front of a movie.

Min fästman och jag har beslutat att släppa taget om vår älskade glass (självklart inte helt, men vi ska 
försöka att inte äta det alltför ofta). Så vi behövde några gott men hälsosamt mellanmål att äta framför TVn.

healthy snack, mellamål, nyttigt mellanmål, pear coconut, päron kokos, yogurt pear coconut, yoghurt päron kokos, mellanmål yoghurt, mellanmål filmjölk, snack yogurt

I had 2 pears at home so I decided to do something nice with them.
They were quite hard so I put them in the microwave for just 1-1 1/2 minutes to soften them up.

Jag hade 2 päron hemma så jag bestämde mig för att göra något gott med dem.
De var ganska hårda så jag micrade dem i 1-1 1/2 minuter för att mjuka upp dem.

healthy snack, mellamål, nyttigt mellanmål, pear coconut, päron kokos, yogurt pear coconut, yoghurt päron kokos, mellanmål yoghurt, mellanmål filmjölk, snack yogurt

My latest obsession are violets and pansies!
They are just so beautiful and can really make any food, cakes or dessert looks super nice and tasty. 
So of course I had to add some violets.

Mina senaste besatthet är violer och penséer!
De är så underbara och kan verkligen sätta piff på vilken mat, kaka eller efterrätt som helst. 
Så naturligtvis var jag tvungen att dekorera med några violer.

healthy snack, mellamål, nyttigt mellanmål, pear coconut, päron kokos, yogurt pear coconut, yoghurt päron kokos, mellanmål yoghurt, mellanmål filmjölk, snack yogurt


Yogurt with soft pears & coconut
serves 2 people

1 pear
200 ml yogurt or sour milk
a pinch of cardamom
2-4 tbs of coconut flakes

Peel the pear and cut it into cubes.
Put them in the microwave for 1 - 1 1/2 minutes or until the cubes are soft.
Let them cool for a few minutes.
Pour the yogurt into a couple of glasses or bowls.
Add the cubes of soft pears and sprinkle some cardamom and 
coconut flakes on top.


Yoghurt med mjuka päron & kokos
2 port.

1 päron
2 dl yoghurt eller filmjölk
en nypa kardemumma
2-4 msk stora kokosflingor

Skala päronet och skär det i mindre bitar.
Micra dem i ca 1 - 1 1/2 minut eller tills päronbitarna är mjuka.
Låt dem svalna i några minuter.
Häll upp yoghurten i ett par glas eller skålar.
Skeda i päronbitarna och strö över lite kardemumma och kokosflingor.




// Photography by Emelie Ekborg

You Might Also Like

1 Comments

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
................................